Кисель из ягод на картофельном крахмале

(15 Голосов)
Напитки
08.02.2014 16:18 | Просмотров: 2588

Кисель из ягод

Кисель – напиток не только вкусный, но и очень полезный. Варить его достаточно легко. Готовить кисель можно не только из свежих, но и из замороженных ягод. Ягоды можно брать любые, на ваш вкус.

Если вы покупаете готовые замороженные ягоды, то их, не оттаивая, нужно обязательно промыть холодной водой. Лучше, конечно, морозить сезонную ягоду, особенно если кисель варите деткам. Я в этот раз готовила из собственноручно замороженной домашней малины, поэтому мыть не стала. Зато добавила немного сока лимона для легкой кислинки, чтобы не было приторно сладко. В зависимости от ягод и вашего вкуса можно для аромата добавить немного ванильного сахара или цедры лимона.

Ингредиенты

  • Вода 1 литр + 1 стакан
  • Ягода любая (у меня замороженная малина) 1 стакан
  • Сахар 5 ст.л.
  • Картофельный крахмал 3 ст.л. без горки
  • Сок лимона 1 ст.л. (но это по желанию, если ягода кислая, например, смородина, то лимон не нужен)
Ингредиенты блюда

Рецепт приготовления киселя из ягод

1. 1 литр воды доводим до кипения, растворяем в ней сахар, добавляем лимонный сок

Процесс приготовления - шаг 1

2. опускаем в кипяток ягоду, не размораживая

Процесс приготовления - шаг 2

3. после закипания варим несколько минут, пробуем напиток на сахар, по желанию, добавляем

Процесс приготовления - шаг 3

4. если вы не хотите, чтобы в киселе попадались ягодки (у малины, на мой взгляд, очень грубые косточки), тогда процеживаем напиток, ягоду отжимаем в кастрюлю. Если хотите, чтобы ягодки были, то этот пункт пропускаем

Процесс приготовления - шаг 4

5. в стакане холодной(!) кипяченой воды растворяем крахмал

Процесс приготовления - шаг 5

6. тонкой струйкой, постоянно помешивая, вливаем его в умеренно кипящий ягодный напиток

Процесс приготовления - шаг 6

7. доводим до кипения и сразу выключаем

Процесс приготовления - шаг 7

8. подавать охлажденным

Процесс приготовления - шаг 8

Приятного аппетита!

 

Комментарии 

 
0 # Роман 19.10.2015 12:28
Получился неплохой кисель из ягод, мне понравился, спасибо
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Оля 10.05.2016 12:22
Кисель из ягод получился вкусным, спасибо за рецепт!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Катенок-Поваренок 11.05.2016 18:08
Пожалуйста! Приятного аппетита!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Добавить комментарий

Статистика

Рецептов на сайте:
322