Статистика

Рецептов на сайте:
316

Салат «Малахитовый браслет» с курицей, грибами и киви

(25 Голосов)
Салаты и закуски
11.01.2015 18:48 | Просмотров: 6099

Салат Малахитовый браслетМне давно нравился салат «Гранатовый браслет», эффектно и красиво. Но меня не устраивала необходимость выплевывать косточки. Придумала заменить гранат на киви – мол, браслет остался, но стал изумрудным или, к примеру, малахитовым – тоже красиво, зато без косточек.

Похвалила себя, ай да молодец я, потом влезла в поисковик, и оказалось, что салатов с таким названием тьма тьмущая. Да, не удалось совершить открытие в кулинарии)))))

Но от идеи сделать такой салат я все равно не отказалась, представила, с чем должно сочетаться киви, и остановила свой выбор на указанных ниже продуктах. Получилось вкусно, сытно и оригинально. Вариант авторский, нам очень понравился.

Сочетание курицы и киви непривычно, но, правда, очень вкусно.

Постояв в холодильнике, салат становится только вкуснее. Так что его вполне можно приготовить заранее, а перед подачей только нарезать и выложить киви (иначе он потеряет почти все витамины, и свой блестящий свежий вид).

Этот рецепт добавит красок любому праздничному застолью. Готовить его несложно, а выглядит салат очень нарядно.

Ингредиенты

  • Зеленый горошек 1 банка
  • Шампиньоны резаные 1 банка
  • Лук репчатый 150 г.
  • Куриные окорочка 0,5 кг.
  • Яйца куриные 3 шт.
  • Грецкие орехи 50 г.
  • Киви 200 г.
  • Майонез
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло
Ингредиенты блюда

Рецепт приготовления салата с курицей, грибами и киви

1. лук почистить, мелко нарезать

Процесс приготовления - шаг 1

2. слегка обжарить лук на растительном масле до золотистости

Процесс приготовления - шаг 2

3. добавить шампиньоны, посолить

Процесс приготовления - шаг 3

4. жарить под крышкой, периодически помешивая, пока не поджарятся грибы

Процесс приготовления - шаг 4

5. окорочка отварить до готовности в подсоленной воде, примерно 20-30 минут после закипания

Процесс приготовления - шаг 5

6. куриное мясо остудить, отделить от костей и кожи, и мелко нарезать

Процесс приготовления - шаг 6

7. яйца отварить, затем натереть на средней терке

Процесс приготовления - шаг 7

8. грецкие орехи измельчить (я мяла их молоточком для отбивания)

Процесс приготовления - шаг 8

9. начинаем собирать салат: в центр большой по диаметру плоской тарелки ставим стакан, и выкладываем зеленый горошек

Процесс приготовления - шаг 9

10. промазываем слой майонезом. Очень удобно выложить несколько ложек майонеза в обыкновенный полиэтиленовый пакет, отрезать у него небольшой уголок, и понемногу выдавливать майонез из пакета на манер кулинарного шприца на все слои, так получится достаточно равномерно и аккуратно - продукты не будут тащиться за ложкой

Процесс приготовления - шаг 10

11. сверху выкладываем курицу, и снова майонез

Процесс приготовления - шаг 11

12. затем грибы, и опять майонез

Процесс приготовления - шаг 12

13. яйца удобнее заправить майонезом прямо в тарелке и перемешать

Процесс приготовления - шаг 13

14. выкладываем яйца на шампиньоны

Процесс приготовления - шаг 14

15. и посыпаем измельченными орехами

Процесс приготовления - шаг 15

16. киви почистить и острым ножом нарезать тонкими кружочками

Процесс приготовления - шаг 16

17. аккуратно и равномерно выкладываем кружочки киви по всей поверхности салата

Процесс приготовления - шаг 17

18. вынимаем стакан, и внутри тоже пристраиваем киви – всё, наш «малахитовый браслет» готов

Процесс приготовления - шаг 18

Приятного аппетита!

Еще рецепты:
 

Комментарии 

 
+1 # Таня 22.09.2015 12:05
Очень вкусно, отличный рецепт салата с курицей грибами и киви, большое спасибо!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Катенок-Поваренок 22.09.2015 18:59
Пожалуйста! :-) Очень рада, что Вам мой салатик тоже понравился! :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Kira 24.11.2015 12:30
Оригинально, красиво и вкусно :-) То, что надо для праздничного стола! Спасибо за такой подробный и пошаговый рецепт салата с курицей, грибами и киви! Еще название такое прикольное «Малахитовый браслет» :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Катенок-Поваренок 24.11.2015 18:40
Спасибо за отзыв! Очень приятно :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Тома 22.12.2015 12:14
Спасибо за рецепт! Салат с курицей, грибами и киви у нас получился очень вкусным!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Катенок-Поваренок 22.12.2015 17:45
Приятного аппетита! :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Лиля 23.05.2016 12:18
Праздничный и главное вкусный салат, спасибо за хороший рецепт!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Катенок-Поваренок 23.05.2016 17:45
Пожалуйста! :-) Готовьте с удовольствием!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Добавить комментарий