Котлеты из картофельного пюре и шампиньонов

(11 Голосов)
Овощные блюда
06.09.2014 20:52 | Просмотров: 2365

Котлеты из картофельного пюре и шампиньонов - фотоНаверно, многие согласятся, что есть вчерашнее картофельное пюре не очень-то вкусно. Зато из него можно сделать потрясающие картофельно-грибные котлетки!

Нежные, мягкие и ароматные, с великолепной хрустящей корочкой.

При этом они очень быстро и легко готовятся. Но есть их нужно прямо сразу, со сковородочки, ну разве что немного дать остыть, чтобы не обжечься.

Отлично сочетаются со сметано-чесночным соусом.

Поэтому очень хорошо всегда иметь дома в заначке баночку консервированных шампиньонов, а картофельное пюре готовить с запасом: чтобы на следующий день побаловать домашних этими необыкновенно вкусными котлетками.

Итак, всем ценителям сочетания картошки и грибов предлагаю рецепт.

Ингредиенты

  • Картофельное пюре 0,5 кг.
  • Шампиньоны консервированные 1 банка (300г.)
  • Лук репчатый 1 шт. (150г.)
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Панировочные сухари
  • Соль, перец по вкусу
  • Растительное масло
  • Сметана 3 ст.л.
  • Чеснок 1-2 зубчика
  • Укроп измельченный 1 ст.л. (у меня замороженный)
Ингредиенты блюда

Рецепт приготовления котлет из картофельного пюре

1. лук нарезаем кубиками

Процесс приготовления - шаг 1

2. помешивая, обжариваем лук на среднем огне до золотистого цвета

Процесс приготовления - шаг 2

3. пока лучок жарится, сливаем жидкость с шампиньонов, а сами грибы измельчаем

Процесс приготовления - шаг 3

4. отправляем грибы на несколько минут обжариться на сковороду к луку, солим и перчим

Процесс приготовления - шаг 4

5. соединяем картофельное пюре и жареные грибы

Процесс приготовления - шаг 5

6. хорошо перемешиваем

Процесс приготовления - шаг 6

7. яйцо взбиваем

Процесс приготовления - шаг 7

8. формируем из картофельно-грибной массы котлетки и обмакиваем в яйце

Процесс приготовления - шаг 8

9. затем обваливаем в панировочных сухарях

Процесс приготовления - шаг 9

10. и выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом

Процесс приготовления - шаг 10

11. обжариваем котлеты на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон

Процесс приготовления - шаг 11

12. готовим соус: измельчаем чеснок, зелень, добавляем сметану, солим по вкусу

Процесс приготовления - шаг 12

13. и перемешиваем

Процесс приготовления - шаг 13

14. подаем котлеты к столу горячими, со сметанным соусом

Процесс приготовления - шаг 14

Приятного аппетита!

Еще рецепты:
 

Комментарии 

 
0 # Ольга 11.09.2015 12:19
Что только не придумают :-) уже котлеты из картофельного пюре делаем :-) но мне они понравились и рецепт не плохо описан, спасибо!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Катенок-Поваренок 11.09.2015 19:43
Спасибо! :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Лиза 31.03.2016 12:18
Прикольные котлетки из картофельного пюре получились, спасибо за рецепт!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Катенок-Поваренок 31.03.2016 18:16
Пожалуйста! :-) Приятного аппетита!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Добавить комментарий

Статистика

Рецептов на сайте:
329