Заливной пирог на кефире с капустой

(9 Голосов)
Выпечка, десерты
01.12.2016 18:47 | Просмотров: 1273

Заливной пирог на кефире с капустойЕсли Вы любите несладкие пироги, и не любите возиться с дрожжевым тестом, предлагаю попробовать испечь заливной пирог.

В его основе может лежать любой кисломолочный продукт, в прошлый раз я пекла на сметане, в этот раз в холодильнике нашелся «снежок». Тесто готовится буквально за пару минут, на сметане, конечно, вкуснее, но и на кефире вполне съедобно. Заливной пирог получается не таким пышным, как дрожжевой, но тоже очень вкусным. К тому же это отличный способ использовать в дело застоявшуюся в холодильнике кисломолочку.

Начинка может быть любой на Ваш вкус: зеленый лук с яйцами, картошка с грибами, рыбные консервы с рисом.

Мы в этот раз готовили заливной пирог с тушеной капустой, получилось очень вкусно.

Ингредиенты

Для теста:

  • Кефир 0,5л.
  • Яйца куриные 3 шт.
  • Соль 1 ч.л.
  • Сахар 1 ст.л.
  • Растительное масло 100 мл.
  • Мука 2 стакана
  • Разрыхлитель 2 ч.л.

Для начинки:

  • Капуста 0,5 небольшого вилка
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Растительное масло
  • Соль по вкусу
Ингредиенты блюда

Рецепт приготовления пирога с капустой

1. сначала готовим начинку: лук нарезать полукольцами

Процесс приготовления пирога на кефире с капустой - шаг 1

2. морковь натереть на крупной терке

Процесс приготовления пирога на кефире с капустой - шаг 2

3. на разогретой сковороде с растительным маслом слегка обжарить лук

Процесс приготовления пирога на кефире с капустой - шаг 3

4. добавить морковь, помешивая, жарить пару минут

Процесс приготовления пирога на кефире с капустой - шаг 4

5. тем временем нашинковать капусту

Процесс приготовления пирога на кефире с капустой - шаг 5

6. выложить капусту на сковороду с луком и морковью

Процесс приготовления пирога на кефире с капустой - шаг 6

7. посолить, и, помешивая, тушить под крышкой на небольшом огне до готовности

Процесс приготовления пирога на кефире с капустой - шаг 7

8. затем готовим тесто: соединить яйца, соль, сахар. У меня был снежок, поэтому я в этот раз сахар не добавляла

Процесс приготовления пирога на кефире с капустой - шаг 8

9. яйца слегка взбить

Процесс приготовления пирога на кефире с капустой - шаг 9

10. влить к яйцам кефир

Процесс приготовления пирога на кефире с капустой - шаг 10

11. перемешать и влить растительное масло

Процесс приготовления пирога на кефире с капустой - шаг 11

12. перемешать, и всыпать муку и разрыхлитель

Процесс приготовления пирога на кефире с капустой - шаг 12

13. замесить тесто. Муку лучше добавлять не всю сразу, тесто должно быть не слишком жидким, но хорошо растекаться

Процесс приготовления пирога на кефире с капустой - шаг 13

14. форму для выпечки немного смазать растительным маслом. Если у Вас форма антипригарная, то можно не смазывать – в тесте уже есть масло. Вылить в форму половину теста

Процесс приготовления пирога на кефире с капустой - шаг 14

15. выложить начинку

Процесс приготовления пирога на кефире с капустой - шаг 15

16. залить остатками теста

Процесс приготовления пирога на кефире с капустой - шаг 16

17. выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. У меня пирог пекся 50 минут. Готовность проверяем стандартно: когда верх пирога аппетитно зарумянился (смотрим через стекло духовки, не открывая) и запах разнесся по всему дому,  вынимаем форму и протыкаем деревянной палочкой – если она сухая, без налипшего теста, значит пирог готов

Процесс приготовления пирога на кефире с капустой - шаг 17

18. из силиконовой формы пирог достается очень легко

Процесс приготовления пирога на кефире с капустой - шаг 18

Приятного аппетита!

Еще рецепты:
 

Комментарии 

 
0 # Маша 27.01.2017 12:16
Очень вкусный пирог с капустой получился! Хороший рецепт, спасибо!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Катенок-Поваренок 28.01.2017 11:15
Пожалуйста! :-) Рада, что пирог Вам понравился!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Вика 10.03.2017 12:32
Хорошие у вас рецепты пирогов, в этот раз приготовила с капустой, получился очень вкусный, всем понравился, спасибо!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Катенок-Поваренок 10.03.2017 20:13
Спасибо за отзыв! Готовьте с удовольствием! :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Добавить комментарий

Статистика

Рецептов на сайте:
322