Статистика

Рецептов на сайте:
316

Кексы с черникой

(4 Голосов)
Выпечка, десерты
02.04.2017 19:04 | Просмотров: 435

Кексы с черникойПредлагаю Вашему вниманию очередной удачный, на мой взгляд, рецепт кексов к чаю.

Мысль приготовить выпечку с черникой у меня была давно, но я не думала, что кексы с черникой получатся такими вкусными.

Черника в свежем виде не обладает ярко выраженным вкусом. Полезная – да, но не сказать, что очень вкусная. А в выпечке у черники появилась приятная кислинка, плюс красивый насыщенный цвет.

Так что я теперь знаю, что делать с замороженной прошлым летом черникой:) Буду печь такие черничные кексы!

Рецепт этих кексов совсем простой, из доступных продуктов. Йогурт можно заменить любым другим кисломолочным продуктом. Тесто лучше долго не вымешивать, а то не поднимется в духовке, просто быстро перемешать, чтобы намокла мука – и всё.

Еще у меня в холодильнике застоялась сметанка, поэтому к кексам я приготовила шоколадную глазурь на сметане, они отлично дополнили вкус друг друга. Но, повторюсь еще раз, и без глазури кексы с черникой были хороши.

Итак, вот и сам рецепт черничных кексов – быстрый и простой в приготовлении…

Ингредиенты

  • Мука 1 стакан
  • Сахар 0,5 стакана
  • Яйцо 2 шт.
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Масло растительное 2-3 ст.л.
  • Йогурт 100г.
  • Черника 1 стакан
Ингредиенты блюда

Рецепт приготовления черничных кексов

1. соединить яйца с сахаром

Процесс приготовления кексов с черникой - шаг 1

2. перемешать

Процесс приготовления кексов с черникой - шаг 2

3. добавить йогурт

Процесс приготовления кексов с черникой - шаг 3

4. перемешать и влить растительное масло, еще раз перемешать

Процесс приготовления кексов с черникой - шаг 4

5. добавить муку и разрыхлитель

Процесс приготовления кексов с черникой - шаг 5

6. быстро перемешать и добавить чернику

Процесс приготовления кексов с черникой - шаг 6

7. перемешать

Процесс приготовления кексов с черникой - шаг 7

8. выложить ложкой тесто в формы для кексов. Лучше всего использовать силиконовые – из них готовые кексики будет очень легко достать. Формочки заполнять не полностью, во время выпечки кексы «поднимутся»

Процесс приготовления кексов с черникой - шаг 8

9. выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут. Время выпечки зависит от духовки и размера формочек. Готовность можно проверить деревянной палочкой – протыкаем кекс в середине, если палочка сухая, без налипшего теста – значит, кексы готовы

Процесс приготовления кексов с черникой - шаг 9

10. вот я разломила один из кексов – он просто мегачерничный:).

Процесс приготовления кексов с черникой - шаг 10

Приятного аппетита!

Еще рецепты:
 

Комментарии 

 
0 # Мила 16.06.2017 22:35
Классные кексы получились! Спасибо за пошаговый рецепт!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Катенок-Поваренок 17.06.2017 08:55
Рада, что кексы Вам понравились! Готовьте с удовольствием!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Добавить комментарий