Свиные отбивные, жареные в панировке

Свиные отбивные – идеальный рецепт и для ужина в будни, и для праздничного обеда. Вкусно, быстро, и просто.

Отлично сочетаются практически с любым гарниром. У нас в этот раз на гарнир был запеченный с травами картофель и овощной салат.

Готовить свиные отбивные очень легко, мясо получается нежное и очень вкусное.

• 
  Соединить яйцо, майонез, соль и перец (я брала готовую приправу для мяса)
• 
  Хорошо перемешать
• 
  Мякоть свинины вымыть, нарезать поперек волокон кусками толщиной около 1,5 см
• 
  Разложить мясо на доске, накрыть пищевой пленкой или пластиковым пакетом, чтобы кусочки мяса не разлетались по кухне, и хорошо отбить с обеих сторон
• 
  Опустить мясо в яично-майонезную смесь так, чтобы каждый кусочек был в маринаде, дать постоять, сколько позволяет время
• 
  Обвалять отбивные с обеих сторон в панировочных сухарях
• 
  Выложить отбивные на разогретую сковороду с растительным маслом
• 
  Жарить на среднем огне до образования румяной корочки
• 
  Перевернуть, уменьшить огонь, накрыть крышкой и жарить до румяной корочки и с другой стороны. Мы любим хорошо прожаренное мясо, поэтому отбивные в общей сложности готовились около 25 минут

Приятного аппетита!