Фаршированный перец

Перец можно фаршировать различными начинками, я предлагаю вашему вниманию классический вариант – мясной фарш с рисом. Получается сытно, вкусно и красиво.

Готовить это блюдо несложно. К тому же можно заготовить полуфабрикаты впрок – начинить перец фаршем и убрать в морозилку.

Что приготовить из мясного фарша – 7 вкусных и простых рецептов

• 
  Перцы вымыть, срезать верхушки и удалить семена
• 
  Лук мелко нарезать. Избежать слез на этом этапе поможет блендер
• 
  Морковку натереть на средней терке
• Рис замочить на 15-20 минут в холодной воде, затем промыть, воду слить
• 
  Соединить фарш, рис, половину измельченного лука, 4 столовые ложки томатного соуса, посолить и хорошо вымесить
• 
  Начинить полученной массой перцы
• 
  Для соуса соединить оставшуюся половину лука, морковь, добавить по 3 столовые ложки майонеза и томатной пасты
• 
  Хорошо перемешать соус
• 
  Фаршированные перцы выкладываем в кастрюлю, и доливаем воды так, чтобы она доходила им примерно до середины
• 
  Сверху накрываем перцы соусом
• 
  Закрываем кастрюлю крышкой, ставим на плиту. После закипания тушим на небольшом огне 30-40 минут

Приятного аппетита!