Тефтели в томате, тушеные на сковороде

Мясной фарш – один из моих любимых продуктов для приготовления сытного и вкусного семейного ужина. Он достаточно быстро размораживается, легко готовится, и разнообразных блюд из него можно приготовить великое множество.

Вот сегодня у нас были сочные и вкусные мясные тефтельки, тушеные на сковороде в томате, с лучком и морковью. Способ приготовления этих тефтелей мне навеяли любимые нами «Ежики», а сам фарш напоминает обожаемые нами котлетки. В фарш вместо батона можно добавить 2-3 столовые ложки панировочных сухарей. По мере приготовления можно добавлять немного воды на сковороду, где тушатся тефтели.

Гарнир для таких вкусных и сочных тушеных тефтелей может быть практически любой, мы традиционно любим больше всего картошечку пюре.

Что приготовить из мясного фарша – 7 вкусных и простых рецептов

• 
  Батон замочить в молоке
• 
  Морковь натереть на крупной терке
• 
  Одну луковицу порезать мелко, другую — полукольцами
• 
  Соединить мясной фарш, мелко нарезанный лук, отжатый батон, яйцо, соль, перец
• 
  Вымесить фарш для наших тефтелей
• 
  На сковороду с небольшим количеством растительного масла выложить нарезанный полукольцами лук, обжарить его пару минут
• 
  Затем добавить к луку морковь
• 
  Слегка обжарить овощи вместе
• 
  Добавить к овощам томатный соус
• 
  Обжарить лук и морковь вместе с томатным соусом
• 
  Влить 1,5 стакана кипятка
• 
  Из подготовленного фарша сформировать аккуратные круглые тефтельки и выложить их на сковороду в кипящий соус. Закрыть крышкой и тушить на небольшом огне около 10 минут
• 
  Перевернуть тефтельки на вторую сторону, и продолжить тушить их под крышкой
• 
  Минут через 10 перевернуть тефтели последний раз и полить их соусом, тушить до готовности еще минут 10
• 
  Такие тушеные тефтели можно подавать с картофельным пюре на гарнир

Приятного аппетита!