Котлеты с грибами

Очень вкусные котлеты с грибами! С картофельным пюре и овощным салатиком – просто идеальный семейный обед или ужин! Можно готовить и на праздничный стол, и просто в выходные.

На сайте есть рецепт зраз с грибами, тоже вкусный, но сегодняшний рецепт проще с приготовлении, особенно для новичков в кулинарии.

Для улучшения вкуса и консистенции котлет в зависимости от фарша используются разные продукты: батон, манка, сырой картофель. В этом рецепте котлет с грибами я добавила в фарш панировочные сухари.

И как обычно подробный пошаговый рецепт котлет с шампиньонами сопровождаю фотками каждого шага…

Что приготовить из мясного фарша – 7 самых вкусных и простых рецептов.

• 
  Лук очистить, мелко нарезать
• 
  Выложить нарезанный лук на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла, жарить на среднем огне, помешивая
• 
  Консервированные шампиньоны мелко нарезать
• 
  Обжарить лук до легкого золотистого цвета
• 
  Выложить грибы к луку
• 
  Помешивая, жарить под крышкой пока шампиньоны не начнут подрумяниваться
• 
  Остудить грибы и выложить к мясному фаршу
• 
  Добавить сырое яйцо
• 
  Посолить, поперчить, добавить панировочные сухари, примерно 4 ст.л.
• 
  Фарш хорошо перемешать
• 
  Смоченными в теплой воде руками сформировать круглые котлетки среднего размера
• 
  Обвалять их со всех сторон в оставшихся панировочных сухарях
• 
  Выложить котлеты на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла
• 
  Обжарить котлеты на среднем огне с одной стороны до румяной корочки, примерно 5-7 минут, перевернуть. И обжарить их так же со второй стороны
• 
  Влить на сковороду небольшое количество горячей воды, уменьшить огонь и накрыть крышкой
• 
  Тушить котлеты на маленьком огне, пока жидкость не выпарится полностью, обжарить еще 1-2 минуты с обеих сторон. В общей сложности котлеты у меня готовятся на сковороде 30-40 минут.
• 
  Котлеты с грибами готовы

Приятного аппетита!