Суп с чечевицей и куриным филе

Суп с чечевицей и куриным филе – просто находка для тех, кто хочет вкусно и полезно накормить семью, но ограничен во времени.

Очень вкусный суп из чечевицы и куриного филе варится быстро и просто. Суп получается сытный, но легкий и полезный. Чтобы он был еще более диетическим, можно не использовать зажарку, а просто положить в бульон тертую морковь, но это отразится на вкусе. Вместо куриного филе по желанию можете использовать другие части курицы или индейки.

Что касается точного времени приготовления: у меня на упаковке с чечевицей было указано время варки 20 минут, поэтому я заложила её в суп одновременно с закипанием куриного филе. В зависимости от сорта время может отличаться, имейте это в виду. То же самое касается и картофеля – у меня сорт варится буквально 5 минут, поэтому я добавила его в суп через 15 минут после чечевицы. Если ваш картофель долго варится, то его можно заложить в кастрюлю раньше.

Количество ингредиентов указано на трехлитровую кастрюлю.

Рекомендую! Нежный сливочный суп с куриным филе.

• 
  В холодную воду положить куриное филе и поставить кастрюлю на средний огонь
• 
  Довести бульон до кипения, посолить и снять пену. Уменьшить огонь
• 
  Насыпать чечевицу в миску
• 
  Хорошо промыть чечевицу, несколько раз меняя воду
• 
  Воду слить, чечевицу выложить в кастрюлю с кипящим бульоном. Варить на небольшом огне 15 минут
• 
  Лук мелко нарезать
• 
  На сковороду с разогретым растительным маслом выложить лук
• 
  Морковь очистить, натереть на крупной терке и выложить на сковороду к луку
• 
  Помешивая, обжарить овощи на среднем огне около 5 минут
• 
  Выложить зажарку в кастрюлю
• 
  Картофель почистить, нарезать кубиком
• 
  Нарезанный картофель выложить в кастрюлю и варить до готовности. У меня быстро варящийся сорт, он готов уже через 5 минут
• 
  Петрушку вымыть, мелко нарезать и выложить в суп. Довести до кипения и выключить огонь
• 
  Суп с чечевицей и куриным филе готов

Приятного аппетита!