Куриный суп с клецками

Суп с клёцками готовится быстро и просто. Особенно если у Вас уже есть готовый мясной или куриный бульон.

Бабуля снова передала нам домашнюю курочку и яйца, в прошлый раз я делала из них куриную лапшу, сегодня тоже захотелось чего-нибудь вкусного и необычного из этих продуктов. Решила приготовить суп с клёцками. Сомневалась – вдруг домашним не понравится, но зря — ребенок даже добавки попросил:) Так что супчик получается вкусный и простой в приготовлении, рекомендуем.

• Первым делом нужно сварить мясной или куриный бульон. Хорошо промытое мясо (или курицу) залить холодной водой, поставить на огонь, посолить, после закипания снять пену, и варить до готовности.
• 
  Когда бульон будет готов, лук очистить, мелко нарезать
• 
  На сковороде с разогретым растительным маслом слегка обжарить лук на среднем огне
• 
  Морковь натереть на крупной терке
• 
  Выложить морковь на сковороду к луку
• 
  Слегка обжарить овощи вместе
• 
  Картофель нарезать кубиком
• 
  В кипящий бульон выложить картофель и зажарку
• 
  Пока картофель варится, начинаем готовить будущие клецки: яйцо посолить, слегка взбить
• 
  Влить молоко
• 
  Перемешать
• 
  Всыпать муку, замесить не густое, но и не жидкое тесто
• 
  Набирая по полчайной ложки теста, начинаем выкладывать  клецки в кипящий суп. Я помогала тесту упасть второй чайной ложкой. В процессе варки клецки значительно увеличиваются в размерах. Я выложила 35 штучек, а немного теста не стала докладывать. Кладем в суп промытый лавровый лист
• 
  Варим 5-7 минут до готовности клёцков (клёцк, клёцок или как там они правильно называются:))
• 
  При подаче можно добавить в тарелку нарезанной свежей зелени

Приятного аппетита!