Гречневый суп с куриным филе

Очень легкий, полезный, практически диетический суп из гречки и куриного филе!

Это суп из серии – нужно что-то быстро приготовить на обед. При этом гречневый суп получается достаточно вкусный, даже дочка, которая в качестве гарнира гречку не очень любит, ела его с удовольствием.

В общем, гречневый суп с куриным филе – это быстро, просто и вкусно! Всё, как мы любим)))

Делюсь пошаговым рецептом приготовления супа из гречки и куриного филе…

• 
  Куриное филе промыть, залить чистой питьевой водой, положить в кастрюлю целую очищенную луковицу и поставить на огонь
• 
  Довести до кипения, посолить
• 
  Снять пену, варить филе 10 минут
• 
  Очищенную морковь натереть на средней терке
• 
  Обжарить морковь в небольшом количестве растительного масла
• 
  Гречку промыть
• 
  Выложить гречку в кастрюлю с бульоном. Если картофель долго варится, его нужно добавить одновременно с гречкой или даже раньше. Моя картошка варится 5 минут, поэтому я добавлю её позже
• 
  Через 5 минут добавить морковь
• 
  Картофель очистить, нарезать кубиком
• 
  Добавить в кастрюлю картофель, лавровый лист и перец горошком (у меня смесь перцев). Варить до готовности картофеля, у меня это заняло 5 минут
• 
  Укроп вымыть, мелко нарезать
• 
  Выловить из супа луковицу и лавровый лист
• 
  Добавить укроп и выключить огонь
• 
  Разлить по тарелочкам

Приятного аппетита!