Сливочный суп с лососем

Невероятно вкусный суп! Советую приготовить и побаловать себя и своих близких. Очень нежный, мягкий вкус сливок отлично сочетается с изысканной красной рыбкой.

Простой в приготовлении вариант ресторанного первого блюда.

Со свежайшим багетом – просто пальчики оближешь:)

Делюсь пошаговым рецептом приготовления сливочного супа с лососем…

Интересное! Как приготовить суп солянку.

Ингредиенты
Порции: +6

Пошаговое приготовление блюда с фото
30 мин.Печать
  • Сливочный суп с лососем - шаг 1
    Лосось вымыть, залить 1,5 литрами воды, и поставить вариться на плиту
  • Сливочный суп с лососем - шаг 2
    Довести до кипения, снять пену и посолить
  • Сливочный суп с лососем - шаг 3
    Варить на небольшом огне около 15 минут
  • Сливочный суп с лососем - шаг 4
    Пока бульон варится, лук мелко нарезать
  • Сливочный суп с лососем - шаг 5
    На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выложить нарезанный лук
  • Сливочный суп с лососем - шаг 6
    Морковь натереть на средней терке
  • Сливочный суп с лососем - шаг 7
    Выложить морковь на сковороду к луку
  • Сливочный суп с лососем - шаг 8
    Помешивая, слегка обжарить овощи вместе
  • Сливочный суп с лососем - шаг 9
    Помидор нарезать кубиком
  • Сливочный суп с лососем - шаг 10
    Выложить помидор к жарящимся луку и моркови
  • Сливочный суп с лососем - шаг 11
    Накрыть крышкой и, помешивая, тушить овощи на небольшом огне. Можно добавить немного сливочного масла. Помидор должен хорошо протушиться, чтобы нейтрализовалась кислота, и сливки в супе не свернулись
  • Сливочный суп с лососем - шаг 12
    Картофель очистить, нарезать кубиком
  • Сливочный суп с лососем - шаг 13
    Аккуратно достать из бульона лосось
  • Сливочный суп с лососем - шаг 14
    Выложить в кастрюлю с бульоном картофель. Варить на небольшом огне около 10 минут после закипания
  • Сливочный суп с лососем - шаг 15
    Добавить в бульон тушеные овощи и сушеный розмарин
  • Сливочный суп с лососем - шаг 16
    Рыбу внимательно очистить от костей и разделить на небольшие кусочки
  • Сливочный суп с лососем - шаг 17
    Выложить кусочки лосося в кастрюлю
  • Сливочный суп с лососем - шаг 18
    Влить в суп сливки
  • Сливочный суп с лососем - шаг 19
    Прокипятить всё вместе пару минут на небольшом огне
  • Сливочный суп с лососем - шаг 20
    Разлить суп по тарелкам
  • Сливочный суп с лососем - шаг 21
    Перед подачей посыпать сливочный суп с лососем мелко нарезанным укропом


Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 11 оценок, среднее 4.73 из 5 )
Катенок-Поваренок!
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку «Отправить комментарий», я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.