Кесадилья с куриным фаршем и кукурузой

Делюсь очередным рецептом вкусной сытной кесадильи с начинкой из куриного фарша и консервированной кукурузы.

Скажу честно, мы любители блюд из тортильи с начинками, поэтому пару раз в месяц я точно кесадилью готовлю.

Наш самый любимый вариант – с сосисками и цуккини. Но вот мои запасы замороженных для этой цели кабачков иссякли, и настало время экспериментов.

Рецепт кесадильи с куриным фаршем и кукурузой всем понравился. Готовится как всегда быстро и просто. Можно и на ужин на скорую руку приготовить, и оставшуюся кесадилью с собой на обед на работу взять. Если останется, конечно:) У нас обычно вся сразу разлетается…

Так что если вы посматривали в магазине на тортилью, но не решались купить, не зная, что из неё приготовить, рекомендую попробовать такую кесадилью с кукурузой и фаршем.

Что приготовить из мясного фарша – 7 вкусных и простых рецептов

• 
  Луковицу мелко нарезать
• 
  На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выложить нарезанный лук
• 
  Слегка обжарить лук
• 
  Выложить на сковороду куриный фарш
• 
  Жарить фарш, помешивая и разбивая лопаткой комочки, до побелевших отдельных крупинок
• 
  Посолить, поперчить, добавить приправы и томатную пасту
• 
  Перемешать
• 
  Добавить консервированную кукурузу без жидкости
• 
  Перемешать и прогреть кукурузу вместе с куриным фаршем в течение нескольких минут под крышкой на небольшом огне
• 
  Сыр натереть на крупной терке
• 
  На половину тортильи выложить немного натертого сыра
• 
  Затем фарш с кукурузой
• 
  И снова сыр
• 
  Свернуть тортилью с начинкой пополам. И так разложить фарш с сыром по всем лепешкам
• 
  Переложить кесадилью на сухую разогретую сковороду
• 
  Обжарить с одной стороны, перевернуть и также обжарить с другой стороны. Помните, чем дольше сковорода стоит на огне, тем быстрее жарится кесадилья. Я каждый раз отвлекаюсь и одну из лепешек пережариваю:)
• 
  Снять кесадилью со сковороды, и разрезать на 2-3 куска. Мы пополам разрезаем, так удобнее есть

Приятного аппетита!