Уже не за горами новогодние праздники, пора подумать о праздничном меню. Предлагаю Вам попробовать очень вкусный и простой в приготовлении салат из куриного филе, шампиньонов и консервированной кукурузы.
Что является одним из главных атрибутов и символов Нового года? Конечно же, новогодние елочки. И в виде одной из таких лесных красавиц, украшающих наши дома в праздник, я оформила новогодний салат. Такое украшение можно использовать не только для салата из грибов, курицы и кукурузы, но и для любимого всеми россиянами «Оливье».
В помощь тем, кто начинает планировать новогодние дела предлагаю блог Как все успеть к Новому году. Может, какие-нибудь советы пригодятся и Вам.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 300 гр.
- Шампиньоны консервированные 300 гр.
- Лук репчатый 100 гр.
- Морковь 150 гр.
- Кукуруза консервированная 300 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Майонез 5 ст.л.
- Соль по вкусу
- Растительное масло
- Укроп 2 пучка
- Зерна граната для украшения
Шаги
-
Куриное филе положить в кипящую подсоленную воду, варить до готовности около 20 минут
-
Лук очистить, мелко нарезать
-
На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук на среднем огне
-
Тем временем морковь очистить и натереть на крупной терке. Я в этот раз терла на средней, и морковка была почти незаметна, на крупной будет лучше
-
Выложить морковь к слегка обжаренному луку
-
Помешивая, жарить лук с морковью вместе
-
Грибы хорошо промыть, мелко нарезать
-
Выложить шампиньоны на сковороду к овощам
-
Посолить, уменьшить огонь и, помешивая, тушить под крышкой пока не выпарится жидкость от грибов
-
Отварить яйца в соленой воде в течение 10 минут после закипания. Кипяток слить и залить холодной водой, дать яйцам остыть в ней, чтобы они потом хорошо чистились
-
Куриное филе охладить, мелко нарезать
-
Вареные яйца натереть на крупной терке
-
Соединить жареные грибы, вареную курицу, яйца и консервированную кукурузу. Немного кукурузы оставить для оформления готового салата
-
Аккуратно перемешать, заправить майонезом, по желанию посолить, я не солю
-
Еще раз перемешать
-
Выложить салат на блюде в форме елочки
-
Сверху оформить вымытыми и обсушенными веточками укропа в виде еловых лап
-
Украсить по желанию. Я выложила гирлянды из консервированной кукурузы и гранатовых зерен
Приятного аппетита!
Наверное вкусный салат на новый год буду обязательно делать
Удачи в приготовлении!
У меня салат ёлочка получился очень вкусным! Спасибо!
Пожалуйста! Рада, что салат Вам понравился!
Салат очень вкусный. Спасибо большое за рецепт 🎄👍