Новогодний салат «Варежка» с курицей и грибами

Вкусный, сытный, простой в приготовлении салат с оригинальным новогодним оформлением в виде варежки Деда Мороза.

Сочетание картошка-курица-грибы должно понравиться любителям вкусных, сытных классических салатов типа «Оливье» или «Селедки под шубой».

Как и любой слоеный салат, его можно и даже нужно приготовить заранее, чтобы он настоялся и пропитался.

Еще на сайте есть вариант оформления новогоднего салата в виде наряженной елочки, тоже просто и красиво, можете посмотреть здесь

• 
  Отварить куриное филе в подсоленной воде до готовности, около 20-30 минут после закипания воды
• 
  Сварить вместе нечищеную морковь и картофель «в мундире». Готовность проверяем, протыкая овощи ножом. У меня картофель варится быстро, я его минут через 10 после закипания «выловила» из кастрюли, а морковь доваривала еще минут 10
• 
  Яйца варить в сильно соленой воде 10 минут после закипания
• 
  Лук почистить, мелко нарезать
• 
  Выложить лук на сковороду с разогретым растительным маслом
• 
  Жарить на среднем огне до золотистого цвета
• 
  Грибы мелко нарезать
• 
  Выложить шампиньоны к луку
• 
  Слегка обжарить их вместе
• 
  Картофель очистить, натереть на средней терке
• 
  Добавить майонез
• 
  Перемешать
• 
  На блюдо выложить первый слой салата из картофеля с майонезом в виде варежки
• 
  Еще немного смазать майонезом
• 
  Сверху выложить жареные с луком шампиньоны, смазать майонезом
• 
  Отварное куриное филе мелко нарезать
• 
  Выложить курицу на грибы
• 
  Опять смазать майонезом
• 
  Желтки от вареных яиц натереть на средней терке. Белки оставить для оформления готового салата
• 
  Выложить желтки на курицу, смазать майонезом
• 
  Вареную морковь очистить,  натереть на средней терке
• 
  Выложить морковь на яйца
• 
  Болгарский перец натереть на крупной терке, отжать лишний сок
• 
  Выложить перец на морковь
• 
  Белки натереть на средней терке
• 
  Выложить на варежке «мех» из белка. Немного майонеза выложить в обычный полиэтиленовый пакетик, проколоть там небольшое отверстие, и нарисовать на варежке снежинку

Приятного аппетита!