Винегрет без картофеля

Винегрет – это блюдо, которое пробовал, наверное, каждый. В нем нет ничего экзотичного, особенного, но вместе с тем этот салатик любим многими.

Готовится быстро, просто и из доступных недорогих продуктов. Он полезный, сытный и вкусный, большое количество витаминов, содержащихся в овощах, делает его незаменимым в осенне-зимний период. При этом готовят его в разных семьях по-разному.

Поскольку в холодное время года хочется горячей еды, я не добавляю в винегрет отварной картофель, а просто подаю винегрет вместе с горячей жареной картошкой.

Винегрет отлично подходит для приготовления в постные дни.

Количество и соотношение ингредиентов можно варьировать на свой вкус, я беру всего «на глазок» поровну. Если не любите лук, его можно не добавлять.

• 
  Лук мелко нарезать
• 
  Огурцы нарезать кубиками
• 
  Вареную свеклу очистить, нарезать кубиками
• 
  Соединить свеклу, квашеную капусту, огурцы, зеленый горошек и лук
• 
  Заправить растительным маслом и перемешать
• 
  Подавать можно с жареной картошкой

Приятного аппетита!