Суп с куриным филе и зеленой фасолью получается легкий и в плане приготовления, и в смысле усвоения организмом. Такие разгрузочные, диетические супчики я обычно готовлю на следующий день после обильного застолья.
Курица с зеленой фасолью хорошо сочетаются, суп получается достаточно вкусный и полезный.
К тому же он хорош скоростью приготовления, сварить его можно буквально за полчаса.
Так что рецепт супа со стручковой фасолью и курицей вполне достоин пополнить коллекцию полезных домашних быстросупчиков:)
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 300 г.
- Лук репчатый 100 г.
- Морковь 100 г.
- Помидор 100 г.
- Картофель 300 г.
- Зеленая стручковая фасоль замороженная 200 г.
- Укроп
- Растительное масло
- Соль по вкусу
Шаги
-
Куриное филе промыть, положить в кастрюлю и залить 2 литрами холодной питьевой воды -
Довести воду до кипения -
Снять пену, посолить бульон, варить 10 минут -
Лук мелко нарезать -
Морковь очистить, натереть на крупной терке -
Лук выложить на хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла -
Обжарить лук в течение пары минут, выложить к нему морковь -
Слегка обжарить овощи вместе -
Помидор нарезать кубиком, выложить на сковороду к обжаренным овощам -
Потушить овощи вместе 5 минут -
Картофель очистить, нарезать кубиком -
Выложить в куриный бульон замороженную стручковую зеленую фасоль -
Варить фасоль около 10 минут -
Выложить в суп нарезанный картофель. Если картофель такого сорта, который долго варится, можно засыпать его в суп одновременно с зеленой фасолью -
Добавить в кастрюлю зажарку со сковороды. Варить суп 5 минут -
Зелень укропа мелко нарезать -
Высыпать укроп в суп, довести до кипения и выключить огонь -
Всё, можно разливать наш полезный легкий супчик по тарелкам и подавать к столу
Приятного аппетита!
куриное филе, фасоль, перец болгарский красный, помидоры, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, пряности, паприка, зелень петрушки, соль, перец Суп с курицей и рисом по этому рецепту готовится без картофеля. По вкусу этот густой, наваристый и ароматный рисовый суп с куриным филе и томатной пастой напоминает знаменитый суп харчо. В качестве первого блюда на обед — то, что нужно!