Жареная капуста

Жареная капуста – блюдо, которое можно готовить круглогодично. Вкусно, полезно, дешево. Готовится просто и быстро. Можно кушать во время поста. Может быть самостоятельным блюдом или гарниром.

• 
  Лук нарезать полукольцами
• 
  Обжарить его на разогретом растительном масле в течение 5 минут
• 
  Морковь натереть на крупной терке
• 
  Добавляем морковь в сковороду с луком, жарим еще 5 минут
• 
  Пока морковь с луком жарятся, капусту шинкуем тонкой соломкой, слегка жмем руками
• 
  Отправляем капусту в сковороду к луку и морковке. Если капуста суховата, можно долить немного горячей воды
• 
  Перемешиваем, солим и, периодически помешивая, жарим до готовности капусты. Время зависит от ее сорта, у меня, как правило, составляем 20-30 минут.

Приятного аппетита!