Манник на кефире в мультиварке

Этот рецепт понравится тем, кто любит домашнюю, простую в приготовлении выпечку из доступных и недорогих продуктов.

Манная крупа годится не только для приготовления манной каши на завтрак малышам, но и очень хорошо подходит для выпечки, мы, например, очень любим творожную запеканку именно с добавлением манки.

Манник – распространенный рецепт пирога на манной крупе, за счет неё он получается пышный, мягкий, немного рыхлый и очень вкусный. Поскольку манник – пирог популярный, то и готовят его по-разному: на сметане, с добавлением сливочного масла, изюма, цукатов, шоколада и т.д.

Я предлагаю Вам очень простой и вкусный, базовый рецепт манника на кефире, который можно выпекать как в мультиварке, так и в духовке.

Очень удобно выпекать такой пирог, когда в холодильнике стоит кефир с подходящим к концу сроком годности. Я обычно использовала его на оладушки или для приготовления пирога, теперь и манник беру в копилку рецептов на такой случай.

Рецепт очень простой как для приготовления, так и для запоминания.

Готовый пирог можно присыпать сахарной пудрой, или разрезать вдоль и пропитать сметаной с сахаром. Я специально к маннику достала из морозилки перетертую с небольшим количеством сахара клубничку, и полила ей кусочки пирога.

• 
  Манную крупу залить кефиром
• 
  Перемешать
• 
  Накрыть крышкой или пищевой пленкой, дать манке набухнуть в течение часа
• 
  Спустя час манка у нас уже подготовлена для манника
• 
  Соединить яйца, сахар и ванильный сахар
• 
  Хорошо перемешать
• 
  Добавить к яйцам манку с кефиром
• 
  Снова хорошо перемешать и всыпать муку с разрыхлителем
• 
  Замесить тесто
• 
  Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и слегка присыпать манной крупой
• 
  Вылить тесто в чашу
• 
  Включить режим «Выпечка» на 1 час. По прошествии часа проверить деревянной шпажкой или зубочисткой на готовность – протыкаем пирог, если палочка сухая, без теста – можно выключать. Мне пришлось добавить еще 30 минут на режиме «Выпечка» до полной готовности манника
• 
  При помощи формы для приготовления на пару достаем манник из мультиварки, даем ему остыть
• 
  И перекладываем на блюдо

Приятного аппетита!