Шоколадная глазурь на сметане

Очень простой и интересный рецепт приготовления шоколадной глазури для тортов с использованием сметаны.

Что важно, такая глазурь не застывает даже в холодильнике, а остается мягкой и тягучей.

При этом она не течет, что очень удобно для обмазывания тортов. У глазури на сметане во вкусе присутствует кислинка, что отлично оттеняет сладкие бисквиты с кремом.

На сайте уже есть рецепт моей любимой шоколадной глазури, но этот вариант мне тоже очень понравился, и готовить его я планирую часто. Эти два рецепта значительно отличаются и по вкусу, и по консистенции, поэтому в зависимости от вида десерта буду чередовать их.

• 
  Соединяем сметану, сахар и какао-порошок
• 
  Перемешиваем и на небольшом огне доводим до кипения
• 
  Наша будущая глазурь будет активно пузыриться
• 
  Постоянно помешивая, варим около 7 минут. Пузыри будут становиться все крупнее и их будет меньше
• 
  Когда глазурь загустеет до необходимой нам консистенции, выключаем огонь
• 
  Даем глазури остыть, и выкладываем её на кекс, пирог или бисквит
• 
  И аккуратно распределяем глазурь по всей поверхности торта

Приятного аппетита!