Пицца с сосисками, вешенками и маринованными огурчиками

Очень вкусная пицца из простых и доступных ингредиентов. Советуем попробовать:)

Теста на выходе получается около 800г., на наш противень идеально около 500 г., поэтому из оставшегося теста я быстро сделала вкусный яблочный рулет.

Вместо вешенок вполне можно использовать шампиньоны, а вместо сосисок – вареную колбасу или сардельки, но это будет уже другая пицца.

• 
  Вешенки промыть, нарезать не очень мелко
• 
  Выложить грибы на сковороду с разогретым растительным маслом, посолить
• 
  Грибы дадут жидкость
• 
  Жарить, помешивая, на среднем огне, до полного её испарения
• 
  Пока грибы жарятся, можно приготовить опару для теста: кефир подогреть в микроволновке, чтобы он был теплым. Я грела 3 раза по 20 секунд, перемешивая после каждого раза. Насыпать в подогретый кефир дрожжи, соль, сахар
• 
  Перемешать
• 
  Поставить опару минут на 15 в теплое место, чтобы дрожжи набухли
• 
  Влить опару в муку
• 
  Замесить тесто
• 
  Поставить тесто в теплое место, чтобы оно подошло, увеличившись вдвое, примерно на час
• 
  Раскатать необходимое количество теста (в зависимости от размера противня и желаемой толщины пиццы) на присыпанной мукой поверхности
• 
  Аккуратно переложить тесто в смазанный маслом противень
• 
  Смазать томатным соусом
• 
  Сосиски нарезать кружочками
• 
  Огурцы тоже нарезать кружочками
• 
  Выложить на тесто сосиски
• 
  Затем жареные грибы
• 
  И огурчики
• 
  Яйца взбить с солью
• 
  Сыр натереть на средней терке
• 
  Залить пиццу взбитыми яйцами
• 
  Посыпать нарезанным укропом
• 
  Посыпать сверху сыром
• 
  Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20-30 минут

Приятного аппетита!