Я, пожалуй, нашла для себя идеальный рецепт теста для пиццы. Тесто для пиццы на воде с медом получается очень нежное, мягкое и вкусное.
До этого мы готовили тесто для пиццы либо на молоке, либо на кефире. Тоже неплохие варианты, но мне сегодняшний рецепт понравился больше всего. К тому же вода, в отличие от молочной продукции, дома есть всегда:)
Тесто для пиццы на воде с медом готовится просто и быстро, из доступных продуктов, которые всегда под рукой.
Нам в последнее время очень нравится пицца с сосисками и вешенками. В этот раз мы внесли некоторые изменения, заменив сосиски отварной куриной грудкой, а вешенки – шампиньонами. Тоже получилось очень вкусно, рекомендуем:)
Итак, вот и сам пошаговый рецепт приготовления вкусного и нежного теста для пиццы на воде с добавлением меда…
- Теплая вода ⅔ стакана
- Мёд 1 ст.л.
- Соль 1 щепотка
- Дрожжи сухие 2 ч.л.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Мука 2 стакана
-
В теплой воде растворить мед, добавить соль -
Добавить сухие дрожжи -
Перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место минут на 10, чтобы опара подошла -
Добавить растительное масло, всыпать муку -
Замесить тесто. Муку добавлять лучше не всю сразу, в зависимости от её качества, муки может понадобиться больше или меньше. Тесто должно быть эластичным, приятным на ощупь. На мой взгляд, лучше не доложить муки, чем насыпать с избытком, добавить её можно всегда -
Поставить тесто подходить в теплое место примерно на полчаса. Я в этот раз ненадолго включила духовку, выключила её и поставила туда накрытую полотенцем кастрюлю с тестом. Раньше просто ставила поближе к батарее, смотрите как вам удобнее -
После того, как тесто подошло, выложить его на присыпанную мукой поверхность -
Раскатать тесто в пласт нужного размера и формы -
Аккуратно переложить в форму, в которой будете готовить пиццу -
А дальше можете готовить Вашу любимую пиццу. Мы смазали тесто томатным соусом -
Выложили нарезанное отварное куриное филе, соленые огурчики, жареные шампиньоны и укроп -
Залили двумя взбитыми с солью яйцами и посыпали натертым сыром -
Отправили пиццу в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут. Время может различаться в зависимости от самой духовки -
Разрезали и очень быстро съели:)
Приятного аппетита!
