Оладушки на ряженке

Отличный завтрак для всей семьи. Готовится быстро и не сложно из продуктов, которые почти всегда под рукой. У меня в холодильнике стояла ряженка с подходящим к концу сроком годности. Пить рискованно, а вылить жалко:)

А для оладушков оказалась в самый раз. Ряженку в рецепте вполне может заменить кефир и даже йогурт. Из стакана кисломолочной продукции получилось 2 сковороды по 7 оладушков.

Ингредиенты
Порции: +4

Пошаговое приготовление блюда с фото
15 мин.Печать
  • Оладушки на ряженке - шаг 1
    Яйцо взбить с сахаром. Для быстроты я делаю это блендером, но и обычным венчиком будет ничуть не хуже
  • Оладушки на ряженке - шаг 2
    Влить в яйца ряженку, перемешать
  • Смешать муку с разрыхлителем. Вместо разрыхлителя можно использовать пищевую соду, гашеную уксусом. Она не смешивается с мукой, а просто добавляется в тесто в конце. Мне не нравится привкус соды, поэтому я использую только разрыхлитель.
  • Оладушки на ряженке - шаг 3
    Постепенно добавлять муку в миску, размешивая, чтобы не было комочков. Консистенция теста должна быть примерно как у густой сметаны. Еще раз взбить тесто блендером
  • Оладушки на ряженке - шаг 4
    На сковороде разогреть небольшое количество масла. При помощи столовой ложки льем на сковородку тесто. Обжариваем оладушки с одной стороны до румяной корочки
  • Оладушки на ряженке - шаг 5
    Переворачиваем и обжариваем с другой стороны
  • Оладушки на ряженке - шаг 6
    Подавать горячими со сметаной, джемом, вареньем или сиропом по вкусу. У меня на фото со  сладким взбитым творожком


Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Катенок-Поваренок!
Кол-во комментариев: 2
  1. Эльвира

    Я делала,очень вкусные получились

  2. МаринулькА

    Класс!! Когда гости на пороге, а к чаю ничего нет…по этому рецепту оладушки приготовились быстрее, чем гости успели тапочки одеть:-))) Спасибо автору ( чмок-чмок)

Добавить комментарий для Эльвира Отменить ответ

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку «Отправить комментарий», я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.