Мягкое постное печенье на рассоле

Наверное, многие пекли в 90-е годы печенье на рассоле — помидорном или огуречном. Вот и меня посетила ностальгия)

Съели мы на днях мегавкусные маринованные помидоры, от которых остался не менее вкусный рассол, и решила я испечь на нем это печенье из детства.

Первоначально планировала добавить побольше муки, раскатать тесто и вырезать печенье формочками. Но в процессе готовки, как это часто у меня бывает, передумала, замесила негустое тесто и не пожалела – так печенье получилось мягче и нежнее.

Рецепт приготовления мягкого печенья на помидорном рассоле простой, быстрый, бюджетный. К тому же может пригодиться хозяюшкам во время приближающегося Великого поста.

Печенье на рассоле получается в меру сладкое, мягкое, сытное – подойдет и для домашнего чаепития, и для перекуса.

Ингредиенты
Порции: +1

Пошаговое приготовление блюда с фото
30 мин.Печать
  • Мягкое постное печенье на рассоле - шаг 1
    Насыпать в миску сахар
  • Мягкое постное печенье на рассоле - шаг 2
    Влить рассол. Хорошо размешать, чтобы сахар полностью растворился
  • Мягкое постное печенье на рассоле - шаг 3
    Добавить растительное масло
  • Мягкое постное печенье на рассоле - шаг 4
    Высыпать в миску муку с разрыхлителем
  • Мягкое постное печенье на рассоле - шаг 5
    Замесить мягкое тесто
  • Мягкое постное печенье на рассоле - шаг 6
    Выложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. Я набирала тесто ложкой и снимала его на противень рукой, смоченной в холодной воде – так печенье не прилипает. Получились небольшие лепешечки
  • Мягкое постное печенье на рассоле - шаг 7
    Выпекать печенье на рассоле в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. Готовность печенья можно проверить деревянной палочкой – после прокола она должна остаться сухой, без налипшего теста
  • Мягкое постное печенье на рассоле - шаг 8
    Когда печенье немного остынет, снять его на тарелку


Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 19 оценок, среднее 3.16 из 5 )
Катенок-Поваренок!
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку «Отправить комментарий», я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.