Горбуша с овощами в духовке

Горбуша с овощами в духовке – простой и быстрый вариант приготовления вкусного и полезного блюда на обед или ужин, в будни и к праздничному столу.

Горбуша – очень вкусная и полезная рыбка, из которой можно приготовить множество блюд. Но она, как правило, немного суховата, что легко исправить, приготовив её в духовке под овощной «шубкой».

Кроме того, рецепт приготовления запеченной горбуши под овощами – очень простой и не требует от хозяйки долгого стояния у плиты. Можно убрать рыбку в духовку и заниматься полчаса другими домашними делами.

Так что если Вы хотите быстро накормить домашних вкусным и полезным обедом или ужином, предлагаю простой и подробный пошаговый фоторецепт приготовления горбуши с овощами в духовке.

• 
  Сначала нужно подготовить овощную «шубу»: лук почистить, нарезать полукольцами
• 
  На сковороду с разогретым растительным маслом выложить лук, слегка обжарить, периодически помешивая
• 
  Морковь почистить, натереть на крупной терке
• 
  На сковороду с луком выложить морковь
• 
  Слегка обжарить овощи вместе
• 
  Добавить томатный соус
• 
  Обжарить овощи вместе с томатным соусом
• 
  Теперь займемся рыбкой: горбушу почистить и хорошо промыть
• 
  Нарезать горбушу на куски
• 
  Рыбу посолить и выложить в форму для запекания
• 
  Накрыть сверху овощами с томатом
• 
  Накрыть форму крышкой или фольгой и поставить горбушу под овощами в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать около 30 минут
• 
  На гарнир к горбуше под овощами можно подать отварную картошку, посыпанную мелко нарезанным укропчиком

Приятного аппетита!