Заливной пирог на кефире с капустой

Если Вы любите несладкие пироги, и не любите возиться с дрожжевым тестом, предлагаю попробовать испечь заливной пирог.

В его основе может лежать любой кисломолочный продукт, в прошлый раз я пекла на сметане, в этот раз в холодильнике нашелся «снежок». Тесто готовится буквально за пару минут, на сметане, конечно, вкуснее, но и на кефире вполне съедобно. Заливной пирог получается не таким пышным, как дрожжевой, но тоже очень вкусным. К тому же это отличный способ использовать в дело застоявшуюся в холодильнике кисломолочку.

Начинка может быть любой на Ваш вкус: зеленый лук с яйцами, картошка с грибами, рыбные консервы с рисом.

Мы в этот раз готовили заливной пирог с тушеной капустой, получилось очень вкусно.

Ингредиенты
Порции: +4

Шаги
1 час. 10 мин.Печать
  • Заливной пирог на кефире с капустой - шаг 1
    Сначала готовим начинку: лук нарезать полукольцами
  • Заливной пирог на кефире с капустой - шаг 2
    Морковь натереть на крупной терке
  • Заливной пирог на кефире с капустой - шаг 3
    На разогретой сковороде с растительным маслом слегка обжарить лук
  • Заливной пирог на кефире с капустой - шаг 4
    Добавить морковь, помешивая, жарить пару минут
  • Заливной пирог на кефире с капустой - шаг 5
    Тем временем нашинковать капусту
  • Заливной пирог на кефире с капустой - шаг 6
    Выложить капусту на сковороду с луком и морковью
  • Заливной пирог на кефире с капустой - шаг 7
    Посолить, и, помешивая, тушить под крышкой на небольшом огне до готовности
  • Заливной пирог на кефире с капустой - шаг 8
    Затем готовим тесто: соединить яйца, соль, сахар. У меня был снежок, поэтому я в этот раз сахар не добавляла
  • Заливной пирог на кефире с капустой - шаг 9
    Яйца слегка взбить
  • Заливной пирог на кефире с капустой - шаг 10
    Влить к яйцам кефир
  • Заливной пирог на кефире с капустой - шаг 11
    Перемешать и влить растительное масло
  • Заливной пирог на кефире с капустой - шаг 12
    Перемешать, и всыпать муку и разрыхлитель
  • Заливной пирог на кефире с капустой - шаг 13
    Замесить тесто. Муку лучше добавлять не всю сразу, тесто должно быть не слишком жидким, но хорошо растекаться
  • Заливной пирог на кефире с капустой - шаг 14
    Форму для выпечки немного смазать растительным маслом. Если у Вас форма антипригарная, то можно не смазывать – в тесте уже есть масло. Вылить в форму половину теста
  • Заливной пирог на кефире с капустой - шаг 15
    Выложить начинку
  • Заливной пирог на кефире с капустой - шаг 16
    Залить остатками теста
  • Заливной пирог на кефире с капустой - шаг 17
    Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. У меня пирог пекся 50 минут. Готовность проверяем стандартно: когда верх пирога аппетитно зарумянился (смотрим через стекло духовки, не открывая) и запах разнесся по всему дому,  вынимаем форму и протыкаем деревянной палочкой – если она сухая, без налипшего теста, значит пирог готов
  • Заливной пирог на кефире с капустой - шаг 18
    Из силиконовой формы пирог достается очень легко
  • Заливной пирог на кефире с капустой - фото 20
    Вот кусочек нашего наливного пирога с капустой


Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 64 оценки, среднее 4.02 из 5 )
Катенок-Поваренок!
Кол-во комментариев: 7
  1. Маша

    Очень вкусный пирог с капустой получился! Хороший рецепт, спасибо!

    1. Катенок-Поваренок (автор)

      Пожалуйста! Рада, что пирог Вам понравился!

  2. Вика

    Хорошие у вас рецепты пирогов, в этот раз приготовила с капустой, получился очень вкусный, всем понравился, спасибо!

    1. Катенок-Поваренок (автор)

      Спасибо за отзыв! Готовьте с удовольствием!

  3. Камола

    Потрясающий пирог! Не ожидала! Спасибо большое!

    1. Катенок-Поваренок (автор)

      И Вам спасибо за отзыв! Очень приятно!

  4. Ольга

    Жалко продуктов🤮

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку «Отправить комментарий», я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.