Салат из куриного филе с пекинской капустой и сухариками

Предлагаю Вам очередной рецепт простого в приготовлении салата, на этот раз из куриного филе с пекинской капустой и сухариками. Этакий «обрусевший» ленивый «Цезарь»

Салатик получается вкусный, сытный, но при этом достаточно легкий и полезный!

Как и в любом деле, в приготовлении этого салатика есть несколько небольших секретов. Курица для салата закладывается в кипящую воду, тогда мясо получится сочным и не сухим. А вот когда мы варим бульон, курицу наоборот стоит положить в холодную воду, и только потом ставить кастрюлю на плиту.

Сухарики для этого салата лучше делать самим. Это очень просто, и гораздо более полезно. Можно сушить батон в духовке, но мне больше нравится на сковороде. Так, по-моему, быстрее и удобнее.

Для сочности можно добавить в салат свежий огурчик.

Соотношение продуктов также можно варьировать на ваш вкус.

Чтобы заправка была полегче, майонез можно смешать с натуральным несладким йогуртом или сметаной.

Сухари в салат добавляем строго перед подачей, чтобы они не размокли, а были вкусными и хрустящими.

Ну, вроде бы все секреты рассекретила, перехожу к подробному пошаговому рецепту приготовления салата из куриного филе, пекинской капусты и сухариков.

P.s. если нужен более приближенный к классическому рецепту вариант домашнего «Цезаря», он тоже есть на сайте.

• 
  Начинаем подготавливать продукты для салата с самого затратного по времени. Куриное филе положить в кипящую подсоленную воду и варить после закипания до готовности около 20 минут
• 
  Затем готовим сухарики, для этого батон нужно нарезать небольшими кубиками
• 
  Выложить нарезанный батон на сухую сковороду, без масла
• 
  Помешивая, жарить батон на среднем огне, пока сухарики не подрумянятся
• 
  Готовое куриное филе остудить и нарезать кубиками
• 
  Сыр натереть на крупной терке
• 
  Листья пекинской капусты нарезать кубиками
• 
  Соединить курицу, сыр и пекинскую капусту в салатнике, посолить
• 
  Добавить майонез и выдавленный через пресс чеснок
• 
  Хорошо перемешать салат
• 
  Посыпать сухариками и можно подавать к столу

Приятного аппетита!

Рекомендую! Рулетики из ветчины с сыром и зеленью.