Салат из куриного филе с пекинской капустой и сухариками

Предлагаю Вам очередной рецепт простого в приготовлении салата, на этот раз из куриного филе с пекинской капустой и сухариками. Этакий «обрусевший» ленивый «Цезарь»:)

Салатик получается вкусный, сытный, но при этом достаточно легкий и полезный!

Как и в любом деле, в приготовлении этого салатика есть несколько небольших секретов. Курица для салата закладывается в кипящую воду, тогда мясо получится сочным и не сухим. А вот когда мы варим бульон, курицу наоборот стоит положить в холодную воду, и только потом ставить кастрюлю на плиту.

Сухарики для этого салата лучше делать самим. Это очень просто, и гораздо более полезно. Можно сушить батон в духовке, но мне больше нравится на сковороде. Так, по-моему, быстрее и удобнее.

Для сочности можно добавить в салат свежий огурчик.

Соотношение продуктов также можно варьировать на ваш вкус.

Чтобы заправка была полегче, майонез можно смешать с натуральным несладким йогуртом или сметаной.

Сухари в салат добавляем строго перед подачей, чтобы они не размокли, а были вкусными и хрустящими.

Ну, вроде бы все секреты рассекретила, перехожу к подробному пошаговому рецепту приготовления салата из куриного филе, пекинской капусты и сухариков.

P.s. если нужен более приближенный к классическому рецепту вариант домашнего «Цезаря», он тоже есть на сайте.

Ингредиенты
Порции: +4

Пошаговое приготовление блюда с фото
30 мин.Печать
  • Салат из куриного филе с пекинской капустой и сухариками - шаг 1
    Начинаем подготавливать продукты для салата с самого затратного по времени. Куриное филе положить в кипящую подсоленную воду и варить после закипания до готовности около 20 минут
  • Салат из куриного филе с пекинской капустой и сухариками - шаг 2
    Затем готовим сухарики, для этого батон нужно нарезать небольшими кубиками
  • Салат из куриного филе с пекинской капустой и сухариками - шаг 3
    Выложить нарезанный батон на сухую сковороду, без масла
  • Салат из куриного филе с пекинской капустой и сухариками - шаг 4
    Помешивая, жарить батон на среднем огне, пока сухарики не подрумянятся
  • Салат из куриного филе с пекинской капустой и сухариками - шаг 5
    Готовое куриное филе остудить и нарезать кубиками
  • Салат из куриного филе с пекинской капустой и сухариками - шаг 6
    Сыр натереть на крупной терке
  • Салат из куриного филе с пекинской капустой и сухариками - шаг 7
    Листья пекинской капусты нарезать кубиками
  • Салат из куриного филе с пекинской капустой и сухариками - шаг 8
    Соединить курицу, сыр и пекинскую капусту в салатнике, посолить
  • Салат из куриного филе с пекинской капустой и сухариками - шаг 9
    Добавить майонез и выдавленный через пресс чеснок
  • Салат из куриного филе с пекинской капустой и сухариками - шаг 10
    Хорошо перемешать салат
  • Салат из куриного филе с пекинской капустой и сухариками - шаг 11
    Посыпать сухариками и можно подавать к столу


Приятного аппетита!

Рекомендую! Рулетики из ветчины с сыром и зеленью.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 8 оценок, среднее 4.75 из 5 )
Катенок-Поваренок!
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку «Отправить комментарий», я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.