Яичница с зеленым луком и колбасой

Яичница с зеленым лучком – это одновременно и сытный завтрак, и вкусный быстрый перекус. Зеленый лук добавляет пикантности стандартной яичнице.

• 
  Колбасу нарезать кубиками, лук измельчить
• 
  На разогретом масле обжарить колбасу с лучком
• 
  Разбить яйца, посолить
• 
  Жарить под крышкой на среднем огне. У меня были свежие деревенские яички, поэтому я дождалась, пока белок полностью свернется, а желток останется чуть жидковатым. С магазинными яйцами лучше не рисковать и жарить до полной готовности
• 
  Подавать лучше всего с томатным соусом

Приятного аппетита!