«Новогодние грибочки» - шампиньоны с сыром, запеченные в духовке

(25 Голосов)
Салаты и закуски
15.12.2014 19:17 | Просмотров: 3543

Новогодние грибочкиК новогоднему столу в качестве одного из блюд можно приготовить фаршированные брынзой шампиньоны. Под расплавившимся в духовке сыром, эта закуска похожа на припорошенные снегом грибочки.

Подавать можно и в качестве горячей, и в качестве холодной закуски. Сытно, вкусно и достаточно празднично. Хоть грибочки и называются новогодними, готовить их можно, конечно же, на любое семейное застолье.

Ингредиенты

  • Шампиньоны крупные 12-14 шт. (400г.)
  • Брынза 150 г.
  • Сыр полутвердый 50г.
  • Чеснок 1-2 зубчика
  • Укроп 1 веточка
  • Петрушка 1 веточка
  • Мускатный орех молотый 1 щепотка
  • Соль, перец по вкусу
  • Сливочное масло для жарки
Ингредиенты блюда

Рецепт приготовления запеченных шампиньонов с сыром

1. шампиньоны промыть, обсушить, отделить ножки от шляпок. Они достаточно хорошо вынимаются, если кончиком ножа слегка надрезать вокруг ножки, а затем просто аккуратно её прокрутить

Процесс приготовления - шаг 1

2. ножки мелко нарезать

Процесс приготовления - шаг 2

3. на разогретом сливочном масле обжарить на среднем огне шляпки до золотистой корочки с обеих сторон, по 2-4 минуты

Процесс приготовления - шаг 3

4. на той же сковороде потушить на небольшом огне до готовности ножки

Процесс приготовления - шаг 4

5. брынзу размять

Процесс приготовления - шаг 5

6. зелень вымыть, мелко нарезать, чеснок измельчить

Процесс приготовления - шаг 6

7. соединить брынзу, жареные ножки, зелень, чеснок, мускатный орех, посолить, поперчить

Процесс приготовления - шаг 7

8. хорошо перемешать

Процесс приготовления - шаг 8

9. полученной массой плотно нафаршировать шляпки грибов, выложить их в форму для запекания

Процесс приготовления - шаг 9

10. натереть на средней терке сыр

Процесс приготовления - шаг 10

11. посыпать сыром подготовленные шампиньоны

Процесс приготовления - шаг 11

12. запекать в духовке при температуре 200 градусов 15 минут

Процесс приготовления - шаг 12

Приятного аппетита!

Еще рецепты:
 

Комментарии 

 
0 # Юля 03.12.2015 12:14
Мне понравились запеченные шампиньоны с сыром, спасибо за рецепт!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Катенок-Поваренок 03.12.2015 18:04
Пожалуйста! :-) Рада, что рецепт Вам понравился!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Добавить комментарий

Статистика

Рецептов на сайте:
321