Мясо по-французски

Мясо по-французски – универсальный рецепт. Он выручит вас и в будний день, и вполне подойдет для праздничного стола. Готовится очень просто, пока мясо стоит в духовке можно заняться приготовлением гарнира и салатиков.

• 
  Свинину нарезать пластинками поперек волокон, отбивать не нужно, чтобы не вытек сок. Если вы боитесь, что мясо может получиться жестким – посыпьте его слегка сахаром, он размягчит структуру волокон. А вот если вы вместо свинины будете использовать говядину, то её слегка отбить  не помешает
• 
  Лук нарезать тонкими полукольцами
• 
  Сыр натереть на крупной терке
• 
  На дно формы для запекания налить небольшое количество растительного масла, плотно выложить куски мяса, посолить, поперчить по вкусу
• 
  На мясо выкладываем лук
• 
  Смазываем лук майонезом
• 
  Посыпаем сверху тертым сыром
• 
  Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до готовности мяса примерно 1 час.

Приятного аппетита!