Шарлотка с вишней

Очень простой рецепт приготовления вкусного пирога с вишней к чаю.

У меня в морозилке обнаружилась замороженная в прошлый сезон вишня без косточек. И конечно, я решила тут же использовать её в выпечку. Начать решила с творожной запеканки с вишней, получилось очень вкусно, и как только её доели, сразу решила печь вишневый пирог. Поскольку «Шарлотку» мы готовим с кислыми яблоками, подумала, что с вишней она получится ничуть не хуже. И правда, кислая, ароматная вишня отлично сочетается со сладким бисквитом. Я для аромата добавила немного какао порошка, если его количество увеличить до 3 столовых ложек, вишневая «Шарлотка» станет еще и шоколадной. Жду нового урожая вишни, теперь обязательно будем печь не только яблочную, но и вишневую шарлотку.

• 
  Соединить яйца с сахаром
• 
  Хорошо взбить миксером пару минут
• 
  Добавить муку и какао
• 
  Замесить тесто при помощи миксера
• 
  Слить сок вишни, он нам не понадобится
• 
  Добавить к вишне 1 ст.л. муки
• 
  Быстро перемешать. Так вишня равномернее распределится в тесте
• 
  Добавить вишню в тесто, аккуратно перемешать
• 
  Форму для выпечки немного смазать сливочным маслом
• 
  Вылить тесто в форму
• 
  Поставить форму на противень и убрать в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до готовности 30-50 минут. Время выпечки зависит от формы – у меня была широкая и шарлотка испеклась за полчаса, чем глубже форма, тем больше времени потребуется, чтобы пирог пропекся. Готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой – протыкаем пирог, если деревянная палочка сухая, значит, всё готово

Приятного аппетита!